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저비용·고영양 채식 기반 식단 아이디어
1. 채소 중심 식단의 장점
- 식비 절감: 고기보다 단가가 낮음
- 건강 개선: 섬유질, 비타민, 미네랄 풍부
- 조리 간편: 손질 후 바로 조리 가능
2. 하루 예산 5천 원으로 식단 구성하기
- 예산 배분:
- 아침 1,500원
- 점심 2,000원
- 저녁 1,500원
- 시장·마트 할인 코너, 채소 박스 활용
3. 1일 식단 예시
아침
- 양배추 샐러드 + 방울토마토
- 삶은 계란 1개 (단백질 보충)
점심
- 시금치나물 비빔밥
- 미소된장국 (두부 + 파)
저녁
- 채소볶음(브로콜리, 당근, 양파)
- 현미밥 소량
4. 비용 절약 팁
- 대량 구매 후 소분 보관
- 제철 채소 위주 구매
- 냉동 채소 병행 사용 → 장보기 횟수 줄이기
5. 마무리
채소 중심 식단은 건강과 지갑을 동시에 챙길 수 있는 최고의 식습관입니다.
다음 글에서는 **“단백질+채소 밸런스 맞춘 1인 가구 주간 식단”**을 다루겠습니다.
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